Разница конечно есть. В брусе, который заготовили зимой:
- меньше влаги;
- больше эфирных смол (антисептиков);
- меньше вредителей, микробов, грибков, бактерий.
Соответственно, он и дольше прослужит.
Но это теоретически. А на практике, по этому вопросу спорят не один десяток лет. Потому что сейчас такие технологии и объемы лесозаготовки, такие методы сушки и хранения, что вся эта разница между зимним и летним срубом нивелируется.
Зимний брус" хорош тем, что в кругляке из которого он сделан изначально было меньше влаги, т.е. до момента распиловки была меньше опасность порчи древесины и готовый материал нужно меньше по времени сушить. И все.